キャベツのコンソメスープ

材料

• キャベツ(1/8)
• たまねぎ(1/2)
• コンソメ（キューブ）２つ
• 水600cc
• クルトン

作り方

1. たまねぎをスライス。スライサーが便利。みじん切りでも可。
2. キャベツは8mm角くらいのイメージで粗みじんに。
3. 鍋にサラダ油を少量熱し、たまねぎを飴色くらいまで弱火で炒める。焦げ付かないように注意。
4. 鍋に水、キャベツ、コンソメを入れて適当に煮る。保温調理鍋があると便利。
5. 最後にクルトンを散らす。

手間のかからない割にはおいしいコンソメスープ。バリエーションとしては大根を8mm角にしたものを入れてもおいしい。ボリュームを出したいときはベーコンかソーセージを入れて。