チリビーンズ

材料

• ミックスビーンズの缶詰１缶
• たまねぎ1/2
• 牛ひき肉100g
• トマト缶（今回はホール）
• セロリ１本
• 香辛料（タイム、ローリエ、オールスパイス、ナツメグなど適当に）
• チリソース（好きなだけ）

作り方

1. オリーブオイルを熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒める。
2. たまねぎの色が変わったらひき肉を炒める。適当に塩コショウを。
3. ひき肉の色が変わったらトマト缶を投入してグシグシとつぶす。
4. 続いてミックスビーンズ缶と粗微塵にしたセロリも投入。
5. 適当に香辛料を入れ、セロリに火が通って豆の味がなじむまで５〜１０分くらい煮込む。アバウトに。
6. チリソースを好きなだけ、でも味を見つつ入れる。
7. さらに１０分くらい、煮詰めて水気を飛ばす。ミートソースくらいを目指して。

刑事コロンボが好きなチリビーンズを作りたくて作ってみました。
あの味と同じかどうかは分かりませんが、とりあえず自分的には満足。
あ、でもセロリは1/2本でいいかも。余っても困るからぜんぶ使いましたが…。